Шалфей - растение семейства Яснотковые. Выглядит как трава, в момент цветения имеет красивые фиолетовые соцветия.
Шалфей используют как вяжущее и противовоспалительное лекарство, в котором также содержится эфирные масла.
Медицинское применение шалфея многообразно, его применяют в виде экстрактов, настоек из листьев, производят и таблетированные лекарственные формы с содержанием масла шалфея.